You are not connected. Please login or register

Аспаздық!

Go to page : Previous  1, 2, 3  Next

View previous topic View next topic Go down  Message [Page 2 of 3]

26 Re: Аспаздық! on Fri 23 Nov 2012 - 20:54

Казак конырат wrote:Живу один. Нашёл хороший вариант: кило куриных голеней + Магги приправа с термопакетом - 1 час в духовке и готова нормальная еда. Может кто-нибудь поделится ещё чем-нибудь быстрым и съедобным.
Лучше воздерживаться от всяких приправ типа Магги, химии много. Еще, приправы перебивают вкус мяса.

Казак конырат wrote:
Покрошить картофель, потом все это в микроволновку со сливочным маслом, перцем и солью, по вкусу. 20 минут микроволновку на 100%, затем порезать кружками помидоры, накидать сверху и на 10 минут на 50%.
Ну примерно также, но добавляю в горшочек мясо и другие овощи.

View user profile

27 Re: Аспаздық! on Sun 25 Nov 2012 - 15:39

Ну примерно также, но добавляю в горшочек мясо и другие овощи.

Покрошить сыром и сверху залить майонезом получится мясо по пранцузский, правда я где то читал что майонез подвергшийся термической обработки крайне вреден, а в микроволновке вообще жесть. Так что пусть этим травятся пранцузы.

View user profile

28 Re: Аспаздық! on Tue 4 Dec 2012 - 8:54

Казак конырат wrote:
Покрошить сыром и сверху залить майонезом получится мясо по пранцузский, правда я где то читал что майонез подвергшийся термической обработки крайне вреден, а в микроволновке вообще жесть. Так что пусть этим травятся пранцузы.
Да майонез куда нипопадья суют только в России

View user profile

29 Re: Аспаздық! on Thu 20 Dec 2012 - 1:53

Хотел на пост Гулдерайм про чай ответить, а постов уже нет.

View user profile

30 Re: Аспаздық! on Mon 25 Feb 2013 - 14:30

Самый полезный завтрак!

Все знают что на завтрак полезно есть каши. Среди всех каш особо выделяют геркулесовую кашу. Мол когда употребляешь эту кашу именно на завтрак "пленка" из этой каши обволакивает желудок,успокаивает, потом "вредности" вроде кофе не могут контактировать с тканями желудка и не смогут навредить желудку. Я лично в это верю.
Теперь о самом способе приготовления каши. Понадобится термос с небольшим объемом (0,5 литра). Туда перед сном надо положить 7 столовых ложек (на двоих) геркулеса и залить горячей водой до краев термоса. оставить на ночь. утром можно добавить в кашу кефира небольшое количество или молока. Я добавляю 1 банан, могу бросить туда горсть сухофруктов,орехов и т.д. что душа пожелает и слопать кашу. Точно также можно приготовить гречку. У кого нет термоса, заливают кипитком просто в кастрюлку,накрывают крышкой,могут укутать по желанию тряпками и утром каша готова.
Смысл этого приготовления заключается в том что утром возни нет, потом когда есть с вечера приготовленная еда то меньше соблазна питаться в сухомятку бутербродами и колбасками. Потом нереально вкусно.

View user profile

31 Re: Аспаздық! on Mon 25 Feb 2013 - 15:00

Bek

avatar
Buyruq
Buyruq
сегодня попробую этот вариант Smile


_________________________
«Мы казаки - жители степи; у нас нет ни редких, ни дорогих вещей, ни товаров, главное наше богатство состоит в лошадях; мясо и кожа их служат нам лучшею пищею и одеждою, а приятнейший напиток для нас — молоко их и то, что из него приготовляется, в земле нашей нет ни садов, ни зданий; место наших развлечений — пастбища скота и табуны коней, и мы ходим к табунам любоваться зрелищем коней»
Касым-хан
View user profile

32 Re: Аспаздық! on Mon 25 Feb 2013 - 16:36

Bek wrote:сегодня попробую этот вариант Smile

попробуйте с бананом. с бананом геркулес отлично сочетается. Smile и это отличный источник грубых волокон. из сухофруктов отлично идут киш-миш и чернослив. из орехов миндаль. если все это объединить каша зарядит вас энергией и настроением. Smile

View user profile

33 Re: Аспаздық! on Mon 25 Feb 2013 - 16:44

Bek

avatar
Buyruq
Buyruq
гулдерайым wrote:
Bek wrote:сегодня попробую этот вариант Smile

попробуйте с бананом. с бананом геркулес отлично сочетается. Smile и это отличный источник грубых волокон. из сухофруктов отлично идут киш-миш и чернослив. из орехов миндаль. если все это объединить каша зарядит вас энергией и настроением. Smile

за банан придется выиграть противостояние с дочерью Very Happy


_________________________
«Мы казаки - жители степи; у нас нет ни редких, ни дорогих вещей, ни товаров, главное наше богатство состоит в лошадях; мясо и кожа их служат нам лучшею пищею и одеждою, а приятнейший напиток для нас — молоко их и то, что из него приготовляется, в земле нашей нет ни садов, ни зданий; место наших развлечений — пастбища скота и табуны коней, и мы ходим к табунам любоваться зрелищем коней»
Касым-хан
View user profile

34 Re: Аспаздық! on Mon 25 Feb 2013 - 17:12

Bek wrote:

за банан придется выиграть противостояние с дочерью Very Happy

Грядет 8 марта. Мое мнение таково что этот праздник не несет никакой идеологической или иной ценности. Но по привычке женская половина ждет от своих любимых каких особых знаков внимания. Рецепт очень простого пирога.
Для начала приготовим песочное тесто из 3 частей муки,2 частей сливочного масла и 1 части сахарного песка. то есть если возьмете 1 часть 50 граммов сахара, то надо взять 2 части - 100 граммов масла и 3 части - 150 граммов муки. замесите руками до однородного состояния. один момент: масло не должно быть сильно растаявшим. положите в холодильник на 20 минут. тем временем готовите начинку: порежьте яблоко в зависимости от размера теста и количества людей кому готовите пирог. достаньте тесто, поделите его на две части, раскатайте обе части, осторожно возьмите одну часть и положите ее в форму. форму мазать маслом не надо. сверху положите порезанные яблоки, поверх яблок положите небольшие кусочки сливочного масла (так пирог будет сочным),посыпте столовой ложкой сахара, сверху закрепите второй чатью раскатанного теста, края защипите. проколите сверху в двух трех местах дырки. и отправьте в духовку на 200 градусов на 30 минут.

все это можно чуть чуть видоизменить под вкус вашей дочурки которая любит бананы. можно просто испечь тесто, раскатанное, положенное в форму. (когда печете просто песочное тесто,надо поверх теста положить фольгу и на фольгу положить "груз". я кладу сырой рис,горох,фасоль...все что дома есть. можно даже чистые камни положить Smile ) когда тесто зарумянится, снять,дать остыть. тесто намазать вареной сгущенкой, потом положить поверх сгущенки бананы. оставить в холодильнике на на 2-3 часа чтобы ингредиенты друг с другом подружились, достать пирог и украсить взбитыми сливками из балончика. Этот вариант хорошо идет в маленьких размерах. Их называют тарталетками. Smile

с бананом и яблоками хорошо идет корица. Можно в тесто намешать чуть чуть корицы. также миндаль хорошо идет. можно определенную часть муки заменить молотым миндалем. Можно даже добавить сваренный желток. Тогда тесто выйдет особенно хрустящим.

View user profile

35 Re: Аспаздық! on Mon 25 Feb 2013 - 18:03

Bek

avatar
Buyruq
Buyruq
гулдерайым wrote:Но по привычке женская половина ждет от своих любимых каких особых знаков внимания.

за рецепт спасибо, распечатаю и отдам жене. мне на кухне торчать среди кастрюль и сковородок не особо нравится.


_________________________
«Мы казаки - жители степи; у нас нет ни редких, ни дорогих вещей, ни товаров, главное наше богатство состоит в лошадях; мясо и кожа их служат нам лучшею пищею и одеждою, а приятнейший напиток для нас — молоко их и то, что из него приготовляется, в земле нашей нет ни садов, ни зданий; место наших развлечений — пастбища скота и табуны коней, и мы ходим к табунам любоваться зрелищем коней»
Касым-хан
View user profile

36 Re: Аспаздық! on Mon 25 Feb 2013 - 20:29

Гулдерайм, с возвращением!

гулдерайым wrote:
Смысл этого приготовления заключается в том что утром возни нет...
Основной смысл в том, что крупы мало подвергаются к термической обработке и сохраняется больше полезный веществ.

View user profile

37 Re: Аспаздық! on Tue 26 Feb 2013 - 14:57

Bek wrote:
гулдерайым wrote:Но по привычке женская половина ждет от своих любимых каких особых знаков внимания.

за рецепт спасибо, распечатаю и отдам жене. мне на кухне торчать среди кастрюль и сковородок не особо нравится.

не за что. Smile
если хотите с ребенком на кухне что то сотворить для мамы ребенка, то можно готовые испеченые корзиночки-тарталеки купить в магазине. Знаю что в магазине Интерфуд (Кабанбай батыра-Фурманова) они точно есть. Корзиночки можно заполнить таким лакомством как тертый банан смешать со сгущенкой (обычной белой), положить внутрь корзиночки. а сверху сливками из балончика украсить. вуаля! Интересный,вкусный, красивый десерт готов за несколько минут. Ребенку понравится и возиться с ним и скушать его! Smile



Last edited by гулдерайым on Tue 26 Feb 2013 - 16:26; edited 1 time in total

View user profile

38 Re: Аспаздық! on Tue 26 Feb 2013 - 14:59

Кондыбас кельды wrote:Гулдерайм, с возвращением!

гулдерайым wrote:
Смысл этого приготовления заключается в том что утром возни нет...
Основной смысл в том, что крупы мало подвергаются к термической обработке и сохраняется больше полезный веществ.

Спасибо Кондыбас!

View user profile

39 Re: Аспаздық! on Tue 26 Feb 2013 - 16:39

Есть такое блюдо в наших ресторонах как бризоль.
Приготовить его дома легче легкого.
берем фарш, комнатной температуры. собираетм его в шар и бьем им по столу нещадно несколько минут. Это важный момент так как когда так бросаете мясо, мясо выделяет какие то вещества которые позволяет его волокнам сцепиться друг с другом. Чтобы фарш на разваливался при жарке, в котлеты добавляют яйцо. а если не хочется чужеродного вкуса в блюде, то не добавляют яйцо, но вот так бьют его. так делают при приготовлении люли-кебаба.
И так вернемся к нашим бризолям. Отбили фарш как следует. потом отделяем из большого шара с фаршем, маленькие шарики. каждый шарик по очередности раскатываем. размер не должен превышать размер тарелки средней величины. чтобы волокна фарша не цеплялись об скалку, поверх фарша нужно постелить целофан в один слой. осторожно снимаем раскатанный диск фарша. отдельно в широкое блюдце разбиваем 1 яйцо. солим его,перчим. хорошенько вилкой разомнем яйцо. сверх яйца кладем раскатанный фарш очень осторожно чтобы не разрушить его форму. кстати фарш должен быть раскатан очень очень тонко. на казахском говорят: кун коринеди, чтбы просвечивалось солнце с обратной стороны. Smile. Потом все это добро с фаршем и яйцом заливаем на раскаленное масло. заливать нужно чтобы сторона с яйцом легла как основа. обжариваем. переворачиваем. когда яйцо и мясо зарумянится, снимаем и сразу же раскладываем на два.Если не сделать это когда мясо горячее, то его потом никак не собрать. дожариваем другие диски с фаршем и яяйцом. когда все бризоли остужены, заправляем каждую бризоль: майонез+ много чеснока. мажем этим соусом каждую бризоль, кладем туда корейскую марковь или соленый огурец. можно что дома есть то и класть. и лопаем.

а если в майонез положить еще и разведенный в воде желатин, а бризоль свернуть туго в виде рулетиков и отложить в сторону на несколько часов, потом разрезать тонко, это будет рулет интересный. можно удивить гостей. Smile

View user profile

40 Re: Аспаздық! on Wed 27 Feb 2013 - 17:49

самый простой но вкусный салат.
тонко нашинковать пол качана капусты. от того как порежете капусту будет зависеть его вкус в салате.чем тоньше-тем вкуснее. Добавить 1 помидор.порезать мелкими кубиками. надо добиться того чтобы побольше сока помидор выпустил. добавить несколько зубчиков чеснока,красный перец добавить,соль и заправить подсолнечным маслом.масла не жалейте-вкус улучшится. и кушайте

этот салат можно изменить заменив помидор и перец с чесноком соусом аджика

View user profile

41 Re: Аспаздық! on Wed 27 Feb 2013 - 21:06

Пицца

не ручаюсь что рецепт даст истинный итальянский вкус. готовила много раз. мне понравилось.

тесто:

-175 гр муки
-1/4 чайной ложики соли
-1ч.л сухих дрожжей
-125 мл теплой воды
1 ст.ложка оливкового масла

замесить тесто и расстоять 40 минут, выпекать в духовке при 220 градусах 10 минут
в качестве начинки нашу обычную домашнюю кобру я уваривала добавив орегон и сушеный базилик. наноисм на тесто сверху посыпаем начинкой какая дома есть



Last edited by гулдерайым on Wed 27 Feb 2013 - 21:31; edited 2 times in total

View user profile

42 Re: Аспаздық! on Wed 27 Feb 2013 - 21:28

простой и широко распространенный рецепт десерта для маленьких банонопожирателей Smile

кладем 1 ст. ложку сливочного масла на раскаленную чистую сковроду. растопим его. кладем на сковороду с маслом сахар, примерно пол чашки. даем сахару карамелизоваться. то есть сахар поменяет цвет на коричневый. можно добавить корицу. можно не добавлять. и добавляем бананы, очищенные и порезанные на четыре: вдоль по длине и по середине. даем бананам обжариться. снимаем с огня и перекладываем в десертную посуду. добавляем мороженое и украшаем шоколадными стружками.



Last edited by гулдерайым on Wed 27 Feb 2013 - 21:47; edited 1 time in total

View user profile

43 Re: Аспаздық! on Wed 27 Feb 2013 - 21:36

Лепёшка патыр.

Ингридиенты:

1. Мука - 1 кг ( или ровно столько чтобы слегка липло к рукам)
2. Молоко -400 мл
3. Дрожжи сухие- 2 ч ложки ( живые -7 гр)
4. Сахар -1ст ложка
5. Соль -1 ст ложка
6. Курдючный жир- граммов 150 растопить
7. Яицо на смазку.


В одном стакане тёплого молока развести сахар, дрожжи и 2 ст ложки муки. Дать опаре подняться в тёплом месте (минут 40).
Между тем в глубокую посуду просеять муку, довабить соль и масло. Вылить туда опару и замешать тесто, так что бы слегка липло к рукам. Дать тесту расстояться (подняться) с час.
Потом сформировать лепёшку на протвине. Надсечь по бокам ножём наискосок. Посыпать зёрнами кунжута.
И в нагретую до 250 град Цельсия печь. Через 5 минут вытащить и смазать яицём и ещё на 20-25 минут ( до готовности).

Лепешки выходят вкусные. но горячими я их не смогла есть.надо дать отлежаться иначе слишком сильно чувствуется вкус курдюка. я готовила с простым животным жиром. Растопила жир и добавила 1/4 чашки.

Полат,если знаете проверенный рецепт лепешек, прошу подлеиться с нами! Smile

View user profile

44 Re: Аспаздық! on Wed 27 Feb 2013 - 21:47

Bek

avatar
Buyruq
Buyruq
гулдерайым wrote:
И в нагретую до 250 град Цельсия печь.

лучше чем в тандыре все равно не будет.
узбеки мастера в этом.


_________________________
«Мы казаки - жители степи; у нас нет ни редких, ни дорогих вещей, ни товаров, главное наше богатство состоит в лошадях; мясо и кожа их служат нам лучшею пищею и одеждою, а приятнейший напиток для нас — молоко их и то, что из него приготовляется, в земле нашей нет ни садов, ни зданий; место наших развлечений — пастбища скота и табуны коней, и мы ходим к табунам любоваться зрелищем коней»
Касым-хан
View user profile

45 Re: Аспаздық! on Wed 27 Feb 2013 - 21:50

Bek wrote:
гулдерайым wrote:
И в нагретую до 250 град Цельсия печь.

лучше чем в тандыре все равно не будет.
узбеки мастера в этом.


ну конечно. но в условиях города тандыр- это несбыточная мечта.
хотя мои родственники переехавшие из Каракалпакстана в Алматы в частном доме построили себе тандыр. И когда их приглашаем в гости приносят с собой лепешку Smile

View user profile

46 Re: Аспаздық! on Sun 3 Mar 2013 - 2:32

Винегрет

Хороший салат.

400 гр. свеклы
400 гр. картошки
300 гр. маркови
150 гр.лука
200 гр. маринованных огурцов
200 гр. квашенной капусты

отварить овощи, порезать на кубики, добавить соус
соус:
горчица
красный перец,
подсолнечное масло
соль

вкусно! попробуйте!

View user profile

47 Re: Аспаздық! on Sun 3 Mar 2013 - 17:47

гулдерайым wrote:Винегрет

Хороший салат.

400 гр. свеклы
400 гр. картошки
300 гр. маркови
150 гр.лука
200 гр. маринованных огурцов
200 гр. квашенной капусты

отварить овощи, порезать на кубики, добавить соус
соус:
горчица
красный перец,
подсолнечное масло
соль


вкусно! попробуйте!
Где-то читал, что как раз этот соус называется винегретом, а у русских сам салат.
мне больше нравится с солеными огурцами без капусты.

View user profile

48 Re: Аспаздық! on Fri 22 Mar 2013 - 16:52

Наурыз көже

Готовим основу из 7 видов зерна:
фасоль
горох,
чечевица
рис
пшено
перловка
геркулес

от каждого добавляем по 3-5 столовых ложек и варим до готовности.
Можно фасоль,горох чечевицу раньше всех отварить примерно 30 минут,потом добавиь остальную крупу. Получается каша основа.

Потом оформялем эту кашу по своему вкусу. Можно добавить кефир, туда еще положить колбасу или отварное мясо

или можно сделать сладкий вариант. Тогда в кашу добавляем молоко,изюм, нарезанное яблоко

можно разбавить кашу даже бульоном.

просто, сытно,вкусно!

View user profile

49 Re: Аспаздық! on Wed 3 Apr 2013 - 4:01

Супер картошка

Люблю такую картошку.

надо очистить картофель. 6-7 штук. сколько хотите. разрезать на крупных 4 части вдоль. отварить в воде 10 минут только. слить воду и картошку несколько раз встряхнуть. Потом порезать части еще тоньше. на противень постелить фольгу. намазать фольгу подсолнечным маслом. положить сверху куски картофеля. посолить и поперчить хорошенько. сверху полить немного маслом. положить в духовку на 200 градусов пока не зарумянятся куски. потом вынуть из духовки, положить к картошке порезанные куски чеснока и посыпать травой. я люблю в этом деле орегон. положить обратно на минут 15. потом можно лопать. Фишка заключается в том что картошка получается интересным на вкус за счет трав и чеснока и хрустящим снаружи,мягким внутри и масла там совсем немного. а то если просто пожарить картошку, картошка вптывает слишком много масла . отлично пойдет в качестве гарнира к мфсу, к рыбе, к сарделькам

View user profile

50 Re: Аспаздық! on Mon 12 Aug 2013 - 22:02

У каждой хозяйки есть свой рецепт шелпеков. Даже не один рецепт, а несколько. Вот один из моих рецептов шелпека такой: Берем  1 стакан холодной воды, 1 стакан очень горячей воды, вливаем и тот и другой стакан воды в миску, добавляем 3 ст. ложки сахара, 1 чайной ложки соли, 3 столовой ложки подсолнечного масла, пол чайной ложки гашеной в водке пищевой соды. Добавляем муки сколько возьмет. Месим тесто. Оставляем готовое тесто на 1 час, укутав тряпкой или пищевой пленкой. Через час создаем маленькие шарики, потом шарики раскатываем и жарим. Получаются лепешки пузырчатые внешне,напоминают тесто для чебуреков и внешне и по вкусу.

Самый удобный момент этого теста, то что его можно ставить в морозилку и доставать когда нужны горячие шелпеки. Лишнее обратно убирать в морозилку. Так бесконечное количество раз издеваться над дрожжевым тестом не получится. Потом как мне кажется горячие жаренные шелпеки из дрожжевого теста - тяжелая штука для желудка. А этот вариант будет чуть полегче

View user profile

Sponsored content


View previous topic View next topic Back to top  Message [Page 2 of 3]

Go to page : Previous  1, 2, 3  Next

Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum